碳水化合物食物有哪些食物

时间:2024-02-22 17:45:35
碳水化合物食物有哪些食物

碳水化合物食物有哪些食物

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以下是高碳水化合物食物:

1、面点:馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;

2、谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;

3、根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;

4、水果:(大多数会甜的都含有,但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;

5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

扩展资料:

碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物,它是构成身体的重要物质,不仅可以提供大脑所需的能量,而且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维,是维持生物体生命活动的主要来源。

碳水化合物在自然界中存在最多、分布最广,不仅是营养物质,还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用,血型中的糖与免疫活性有关等。所以,在医疗领域,碳水化合物也非常有研究的价值。

  碳水化合物食物有哪些食物2

碳水化合物的主要食物来源有:

1、蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。

2、水果:葡萄、桃。

3、谷类:过量之白米。

4、甜食类:可可、巧克力、饼干。

5、饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

6、碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等,对于简单碳水化合物,通过饮用牛奶和果汁就可以获取。

扩展资料:

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且,碳水化合物在体内氧化速度较快,能够及时供给能量以满足机体需要,所以,碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分,与机体某些营养素的正常代谢关系密切,具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的'一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物核糖和脱氧核糖。因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义。

碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)的总称。糖则包括所有的单糖和双糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见,碳水化合物不仅仅是指糖,两者不能完全画等号。事实上,一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉。

在体内经过人体消化吸收后才能变成糖,而不是食物本身含有“糖”,所以“主食含糖多”,其实是淀粉含量多。食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。减法是将食品总质量看做100,分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中淀粉和糖的总和。

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